外山そばは、冷涼な外山高原の地粉を用い、つなぎを一切使わない当地方独自の手法によります、手打ち・手切りのコシの強さと風味の良さが特徴です。 かるいかけ汁がそばの風味を引き立てます。そばにつなぎを使っていないため、ノビが早いのでお早めにお召し上がりください。　 ◆かけそば 525円 かるいかけ汁がそばの風味を引き立てます。そばにつなぎを使っていないため、ノビが早いのでお早めにお召し上がりください。　 ◆月見そば 580円 地元玉山村の、太陽光で飼育した新鮮な赤玉子を「月」に見立てました。　 ◆ざるそば 630円 (大ざる840円) 10わりそばの風味を最大限楽しんでいただくため、つけ汁を濃厚に調合してあります。そばをつけ汁に半分くらいつけてお召し上がりください。 「大ざる」 ◆外山わらびそば（温） 715円 民謡にも唄われている、味と香りの良い「そとやまのわらび」を土地の味付けで。そばとわらびの「歯切れ」をお試しください。 ◆おろししいたけそば（冷） 715円 厳寒の外山で冬を越し、春一気に芽吹く香りの良い肉厚の椎茸を厳選して使用。大根おろしと少し甘めに炊き込んだ椎茸が、そばのうまみを一層引き出します。 ◆すごもりそば（冷） 945円 園内と地元で採れたキノコを使用、温泉たまごと大根おろし、きざみのりをたっぷり乗せました。そばタレをかけてお召し上がり下さい。 ◆もりそば 630円 ◆なめこそば 715円 ◆おろししいたけそば（温） 715円 ◆焼きたけそば 785円 ◆きのこそば 715円 ◆たきこみごはん 150円 ◆焼きおにぎり 130円 ◆そばもち（１串） 130円 そばをだんご状にし、甘味噌をつけて炭火で焼き上げました。 ◆そばかまやきもち　(※３日前までに要予約) 420円 ◆焼きしいたけ 300円 外山森林公園TOPに戻る 公園マップ